Establecen normativa para controlar venta de carne en municipio Simón Rodríguez
A través de un decreto emitido este viernes 7 de enero por el alcalde de Simón Rodríguez, @ernestoparaqueima, se establecen nuevas normas para la regularización, vigilancia y control para el funcionamiento del faenamiento (matanza) de animales y su comercialización para consumo humano.
Con esta medida se busca regular la venta de productos cárnicos que se distribuye en la ciudad, la cual debe tener la certificación del Fondo de Desarrollo Agropecuario, mejor conocido como Matadero Municipal.
Paraqueima explicó que de ahora en adelante la única sala de matanza válida en El Tigre, será la del Matadero Municipal, esto con la idea de eliminar, prevenir o reducir los riesgos y peligros asociados a la inocuidad y salubridad de las carnes y subproductos comestibles, así como evitar la comercialización de estos productos sin la debida permisología sanitaria establecida en la legislación vigente.
Resaltó igualmente que aquellos comerciantes y establecimientos dedicados a la compra, venta y comercialización de ganado bovino, porcino, caprino, ovino y los subproductos que estos deriven, deberán cumplir con esta normativa, y de no ser así, serán sancionados con una multa de 10 petros (10 PTR), además se les aplicará una medida administrativa de cierre del local por un lapso de cinco días hábiles.
También se hará el decomiso de toda la mercancía irregular que se encuentre dentro del establecimiento.
Igualmente, deberán tener en un lugar visible toda la permisología exigida por el Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria, todo esto con la idea de evitar la proliferación de casos de abigeato, robo de ganado, falta de higiene, además de impedir la comercialización de otros animales como caballos y perros
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